女性的怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期，因为胎儿生长发育所需要的所有营养素都是来自母体，孕妇本身也需要为分娩和分泌乳汁储备营养素，保证孕妇在孕期营养状况维持正常对于妊娠过程和胎儿与婴儿的发育，都是有很重要的作用。下面小编就为准妈妈们介绍一下孕妇饮食食谱大全。
孕妇饮食食谱大全
1、孕初期的营养食谱
(1)白菜奶汁汤
原料：白菜心5m克，牛奶取50克，精盐取5克，味精取0.5克，鸡汤(肉汤亦可)取150克，湿淀粉少量，食油、鸡油各少许。
做法：
①白菜去除筋洗净后，用刀切成4.5厘米的长度，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟，捞出来后，控去多余的水分。
②另外锅放置在火上，放入食油烧热，倒入汤内，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放进牛奶，开锅之后，勾上淀粉，淋上适量的鸡油，盛入盘中即就可以了。
(2)猪肝凉拌瓜片
主料：黄瓜2oo克，熟猪肝取150克。
配料：香菜50克，海米选取25克。
调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法：
①黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片，将其放在盆内。
②熟猪肝去除掉筋，用刀切成4厘米长、0.9厘米 宽和0.3厘米厚的片，将其放在黄瓜上。
③香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上面。
④海米用开水发好，倒进盆中。
⑤调料搅匀后浇在瓜片和肝片上就完成了。
(3)豆腐馅饼
主料：豆腐250克，面粉选取250克。
配料：白菜取10oo克，肉末取100克，虾米取25克，麻油取25克。
调料：笋、姜、葱、味精、精盐少许。
做法：豆腐抓碎。把白菜切碎然后用开水永一下，挤出多余的水分。加入调料与之调成馅。面粉取25O克，加水约10克，将其调成面团。分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。
2、孕中期的营养食谱
(1)虾仁炒韭菜
原料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。
做法：
①将韭菜洗净，切成3厘米长的节，鲜虾剥去壳，洗净，葱切成段，姜切成片。
②将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。
特点：清香味美，补血养血。
(2)牡蛎粥
原料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2.5克，清水1.5克。
做法：
①糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。
②糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。
特点：牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥可以对维生素D 缺乏病有疗效。
(3)菠菜煎豆腐
原料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。
特点：色味鲜美，含大量维生素。
3、孕后期营养食谱
(1)糖醋徘骨
原料：子排250克，油750克(耗75克)，酱油、酒、白糖、盐。醋、面粉、淀粉等各适量。
做法：
①将排骨斩块，酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用，余作料倒在碗中，加水50克调成汁待用。
②油锅烧至六成热，将排骨一块块放下炸2分钟，捞出，等油锅热至九成再炸1分钟，捞出，油倒出。
③锅内留少量油，将糖醋汁倒下，汁浓倒入排骨翻炒几下即成。
特点：排骨酥烂，糖醋口味。
(2)荷包鲫鱼
原料：鲫鱼350克，精肉取2oo克，油取100克，葱姜少许，酱油、料酒、糖、味精少许。
做法：
①鲫鱼从背脊开刀，挖去内脏，洗净，在身上刮几刀。
②将精肉切成细末状，加盐、味精拌匀，塞入鲫鱼背上的刀口处。
③片刻后将鱼下油锅，两面煎煮，放入料酒、酱油、糖、汤水。
④加盖烧20分钟，启盖过后加上味精，淋少量油起锅。
特点：鲫鱼味道鲜美，肉质非常的细嫩，对于妊娠期水肿有一定的疗效。
