爱吃枣的朋友，或者喜欢养生的朋友，都知道红枣不仅美味香甜，还非常具有补血、健脾胃的功效，而比起红枣，似乎黑枣就没有这么受欢迎了。但你可知道，黑枣的营养价值也是一点都不低于红枣的，不信的话我们一起往下瞧瞧。
黑枣的营养价值
一、黑枣的营养价值
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
二、黑枣的食用方法
1.黑枣炖鸡
材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯
做法：
1）将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水汆烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。
2）将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。
2.黑枣杞菟煲鸡蛋
材料：药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量
做法：
1）锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。
2）将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。
3）水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。
黑枣的营养价值
3.黑枣灵芝茶
材料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量
做法：
1）黑枣去核，灵芝取半片。
2）把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。
3）焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。
4）红糖黑枣姜茶
材料：姜10g、黑枣5粒、红糖8g、水350ml。
做法：
1）姜切片，黑枣冲冼，准备红糖。
2）锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟。
