慢性浅表性胃炎的药膳有哪些？
其药性、食性兼而取之，二者相辅相成地发挥着药物和食物综合作用，慢性浅表性胃炎临床上多有食欲不振、纳少等消化不良症状，且本病反复发作，长期服药又极易败伤胃气，因而施用药膳治疗本病尤为适宜，不仅可以祛病疗疾，而且可收“淡食以养胃”之功，一举两得。慢性浅表性胃炎常用药膳疗法有如下几种：
（１）曲末粥
【主要成分】神曲10～15g，粳米30～60g。
【煎服法】先将神曲捣碎，加水2000ml取汁，煎至1000ml取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次温服。
【适应症】脾胃虚弱的、食欲不振、食积难消、嗳腐吞酸、脘闷腹胀等症。
（2）白术猪肚粥
【主要成分】白术30g，猪肚1只，粳米60g，生姜少许。
【煎服法】将猪肚洗净切成小片，同白术、生姜加水1000ml，煎煮取汁约600ml，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。
【适应症】用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱的食欲不振。脘腹作胀、大便滞下等症。
（３）椒面饼
【主要成分】蜀椒6g，白面粉60g，葱白茎。
【烹制】①将蜀椒去闭口者，去椒目，焙干研末，与面粉拌和，加水揉成小饼状。②将水烧沸，下椒面饼，煮熟后，放入葱白，并加味精、香油、精盐等调味。吃面饼喝汤。
【适应症】适用于寒凝气滞之胃脘冷痛，胀闷不舒、食欲不振等症。
