家庭使用金属器皿越来越多。但是如果使用不当,这些器皿的金属元素就会给您带来危害,影响健康。
铁制器皿铁锅。
如果在铁锅内熬煮酸性水果,果酸溶解铁生成低铁化合物,长期食用可使舌头和牙齿等呈现紫黑色并出现恶心、呕吐症状。然而,铁锅炒菜则有利于缺铁性贫血患者早日康复。所以,正常使用铁锅有利健康。
铜制器皿火锅。
老式火锅大多为铜制成的,如果不常使用,易生绿色铜锈。而绿色铜锈有毒,可严重损害血管、神经、肝脏和肾脏,引起胃肠道、食道、口腔黏膜糜烂。
铝制器皿铝锅。
生铝锅杂质较多,炒菜时会产生微量铝元素;长期使用会导致人体过量摄入铝,影响人体神经系统。
铅制器皿茶壶。有人喜欢用铅锡合金做的水壶泡茶、热酒,这种茶壶铅含量在90%以上,加热后茶壶的铅易溶解于酒、茶中,饮用这种酒、茶会出现慢性中毒。
