每个地区都有自己当地的特色美食，山西也是这样，有各种各样的美食，山西的面食尤为出名，有它独特风韵，有机会一定要去那里感受一下品品那里美食。下面就说说山西有哪些特色美食。
刀削面是名扬全国的山西特色美食，大同的刀削面是最著名的，有着独特的风韵。刀削面，听名字就知道是用刀削的，并且全刀削。小编吃过独特的刀削面。它中间厚边上薄，有棱有角，吃起来特别劲道，越吃越香。最重要的是物美价廉，色香味面面俱到。如果你是旅客，吃过之后绝对舍不得走。如果你是当地人，离开家很长时间以后，再回到家乡，就会赶快去吃刀削面，来寄托离家思念之情。
刀削面
山西独特面食就是饸饹面。其实饸烙面是北方五省的传统美食，尤以山西起源早。关于饸饹面有几个传说，大家可以去了解一下哦，不要只顾着嘴上吃。那么饸饹面到底有什么吸引人的地方呢?饸饹面不仅吃上去香，味道很好，它更可以暖胃，冬天吃饸饹面，是个不错的选择。面食在人们生活中是很重要的，但是吃过那么多面试，一定要去品一品山西的饸饹面，肯定让你满意。
饸饹面
山西老陈醋也是出了名的，吃饺子沾上点山西老陈醋，别提多美味了。不愧有“天下第一醋”的称号。山西老陈醋味烈味长，耐人寻味。香，绵，不沉淀的醋恐怕只能是山西老陈醋，全国“无醋能敌”。你现在是不是想赶紧拥有它?过年的时候，吃着饺子，配上这美味的山西老陈醋，简直是完美。
山西陈醋配饺子
山西特色美食，尤其是面食，都有它独特的风韵，说了这么多要想真正感受美食的韵味还是要去当地品尝一下。
