菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：清香味 工艺：生炒
五彩豆腐的制作材料：
主料：豆腐（北）250克
辅料：番茄50克，香菇（鲜）50克，青豆50克
调料：鸡蛋180克，植物油30克，盐3克，味精1克，大葱5克
教您五彩豆腐怎么做，如何做五彩豆腐才好吃#p#副标题#e#
1. 将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分；
2. 番茄洗净切丁；
3. 将香菇、青豆洗净，切丁、焯水；
4. 鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌匀；
5. 油烧热倒入鸡蛋、豆腐丁，用旺火速炒，撒入葱花至鸡蛋包住豆腐丁，立即出锅，冷热均可。
