从生理结构和饮食习惯来说，国人更适合喝豆浆，因为国人吃谷物较多，相对于牛奶———豆浆和谷物营养更互补。专家提醒，这种传统饮食不应放弃，因为我国约有2/3的人存在不同程度的乳糖不耐症，对这部分人来说，豆浆......

牛奶食疗的方法有很多：1、厚奶。把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。2、牛奶大枣汤。牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣......

维生素Ｅ、碘甲状腺是人体最大的内分泌腺体。甲状腺因机体需要生成甲状腺激素，对各种营养物质，如碳水化合物、脂肪及蛋白质等的合成代谢及分解代谢，起着重要的作用，从而维持各种细胞的生理活动。一般情况下，只要能够充分运动......

放松人老后，眼睛也会变老，这是不可改变的自然规律。虽然如此，我们仍可以让变老的过程放慢，最大限度地保护眼睛，延缓它的衰老。保护眼睛的方式很多，最重要的一点就是别让眼睛长期处于紧张状态，眼保健操、经常眺望远方等都是效......

广大糖尿病肾病患者，为了能顺利康复，低蛋白饮食是必须的，可是与此同时要谨防营养不良。为什么糖尿病肾病患者低蛋白饮食会出现营养不良呢?糖尿病病人体内胰岛素缺乏(Ⅱ型糖尿病还存在胰岛素抵抗)，肌肉蛋白合成减弱;临床糖......

古今中外，无论是贵为帝王将相，还是平民百姓，喜欢吃玉米类食品的不乏其人。可是你知道吗？玉米不仅味美，更有着非常高的食疗价值。玉米所含维生素是稻米、小麦的5-10倍玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健......

蛋白质的营养价值用生物价来表示，生物价越高，营养价值越高。大豆蛋白质中赖氨酸含量高，蛋氨酸略低，是谷类蛋白质理想的氨基酸互补食品。玉米+大豆+小麦玉米、大豆、小麦按40%、20%、40%的比例混合食用，其蛋白质的生物价可......

>>>推荐：治小儿夜咳的几大处方睡觉时，孩子的手脚不会老老实实呆在被子里，若在冬季，即便身上盖得再多，也会因室内温度低而有一丝微凉的感觉;而在夏季，则有可能因为温度高而显得有一些热乎乎的。若家长按这个感觉给孩子添加衣......

美国宾西法尼亚大学的科学家卡尔·琼恩表示，他们目前已经找到了可以使人类具备艾滋病免疫力的新方法，这标志着人类未来有望彻底摆脱艾滋病的困扰。卡尔·琼恩称，病毒一旦进入人体细胞，将接管细胞的所有功能，从......

营养医师提醒家中掌勺人注意，年夜饭要合理搭配，防止五偏。第一偏荤年吃大鱼大肉形成习惯，海鲜满桌，造成蛋白质过剩，脂肪过剩，容易导致血压、血脂异常。如今高尿酸的人、肥胖的人越来越多，此类慢性病患者尤其注意不要喝啤酒、......

1.喝母奶6个月以上：母奶中含有丰富的养分，可以增强宝宝的免疫能力，预防宝宝的过敏体质。父母一方是过敏体质，宝宝发生过敏病症的比例为30～40%;父母双方都有过敏体质，宝宝发生过敏病症的比例就高达70～80%，父母加上第一胎都有过......

锻炼一身结实的肌肉是每个男人的梦想。人们都知道，身体长肌肉要靠摄入蛋白质，但是如果光补蛋白，没有维生素B2，补再多蛋白也是白搭。这是因为在众多维生素中，维生素B2最容易缺乏，它参与机体蛋白质的合成代谢，维护皮肤及黏膜的......

年纪比较轻的美眉，因为成长与活动量的需要，所需的热量也就比较高，通常每天为2000至2400卡。过了20岁，基础代谢率降低，这时候的女性热量摄入量一般为1200卡。但因为各人体质不同，热量的需求也会有所不同。你一定不要简单模仿......

美国的科学家发现，饮食中蛋白质含量过高会降低女性怀孕的成功率。由科罗拉多生殖医学中心主任大卫·加德纳博士领导的研究小组发现，如果饮食中的蛋白质含量超过25%，就会干扰老鼠胚胎发育初期的正常基因印记，影响胚......

中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的，其体内的胆固醇多集中于其内脏部位，鱿鱼的可食部分胆固......

许多血管疾病包括动脉硬化症、肿瘤生长和发炎是由内皮的功能障碍和活化引起的。这层细胞排列在血管内侧并能调节许多过程，包括新血管的形成、血管直径、血液结块、白细胞迁移和正常的与发炎反应有关的分子释放过程。由......

富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防......

生孩子是喜事，可是在生孩子之前，我们的准妈妈们还得特别小心自己的保养，否则很可能给以后自己的宝宝带来不必要的麻烦。蛋白质过高降低受孕成功率许多女性为了生下健康的宝宝，在怀孕前就开始增加蛋白质等营养物质的摄入量......

猪肝除了含较丰富的蛋白质，还含有较多的铁和维生素A、B2等，且婴儿较易吸收。婴儿3～4个月以后，体内贮存的铁将消耗完，需要从食物中补充。猪肝除了含较丰富的蛋白质，还含有较多的铁和维生素A、B2等，且婴儿较易吸收。经常食用可......

老人因为身体机能的衰退，会让他们摄入营养素的量和方式都发生变化。老年人蛋白质合成能力降低、利用率也低，因此更需要选用优质蛋白质。那么，哪些食物中的蛋白质更优质？动物蛋白质，像鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都是优质蛋......