香菇黄豆芽
1.准备材料：黄豆芽适量、鲜香菇适量、荷兰豆适量、枸杞子适量、食盐少许、葱少许、橄榄油适量。
2.步骤1：把黄豆芽的根部掐掉，香菇清洗干净，切成条状。
3.步骤2：锅里做水，烧开，放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。
4.步骤3：准备一碗冰水，迅速把黄豆芽、豌豆晾凉，用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。
5.步骤4：锅里放少许油，放入葱花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黄色即可。
6.步骤5：把所有的食材放在大一点的容器里，放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。
7.步骤6：装盘上菜。
营养价值
豆芽中的营养物质比大豆高，由于是其纤维柔软，有利于消化吸收。特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃；豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
