食谱原料：
主料：绿豆芽200克
辅料：山药（干）20克，竹荪（干）50克
调料：大葱10克，姜5克，盐5克，植物油30克
工艺做法：炒。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1. 将竹荪用清水发透，洗净并撕成条;
2. 豆芽洗净去须根;
3. 怀山洗净后上笼蒸软，切成丝;
4. 姜切成片，葱切成段;
5. 将锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香;
6. 随即放入豆芽、竹荪、怀山丝、盐炒至断生即成。
健康提示：
1. 本品具有清热解素，降低血压之功效，适于肝肾阴虚型高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用;
2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉细数或虚大无力等。
