鸡蛋是我们日常生活中经常见的一道美食，也是大家最喜欢的一道美食，大家也发现鸡蛋无论搭配什么菜都会是另一种美食的体现。那么到底鸡蛋炒什么菜好吃呢?今天就跟小编一起来看看吧，相信看完之后，你会觉得发现一个新世界。
蒸蛋
首先是蒸蛋，在蒸蛋的时候我们可以加入一些配料，比如：肉末蒸蛋、牛奶蒸蛋、芙蓉蒸蛋等。肉末蒸蛋其实就是在传统蒸蛋的基础上，浇上炒制的肉末而成。牛奶蒸蛋更像甜点，把传统蒸蛋里添加的水和盐分别替换成牛奶和糖即可。芙蓉蒸蛋略有不同，不要蛋黄，只要蛋白，另外还需加入虾仁粒、青豆、火腿粒，小火蒸8分钟拿出，烧开油淋入原料上即成。
鸡蛋炒什么菜好吃
除了蒸蛋，还有炒蛋，大家最熟悉的就是西红柿炒蛋了。首先，先打两颗鸡蛋，然后热锅凉油，等到油温到一定的温度之后，把之前打的鸡蛋下锅翻炒。翻炒的时候不用太熟，然后乘出来先放在一边。接下来把西红柿切块，然后倒入锅中进行翻炒，可以把西红柿炒久一点，把西红柿的汁炒出来。这时候再倒入之前已经炒好的鸡蛋，把西红柿和鸡蛋进行翻炒，这样一道美味的西红柿炒蛋就出炉了。西红柿炒蛋还有另一种做法，就是当你鸡蛋炒熟了之后，直接放入西红柿，而这里的西红柿并不是切好的西红柿，而是一整颗的西红柿，然后直接捏碎下锅，注意是捏碎，这样西红柿的汁也能很好地融入鸡蛋中。
西红柿炒蛋
鸡蛋的做法千变万化，可以炒着吃，可以蒸着吃，可以煮着吃。炒鸡蛋的配菜也有很多，西红柿炒蛋，菜脯炒蛋，苦瓜炒蛋，洋葱炒蛋等等，可以说你能想到的食物配上鸡蛋又是另一道美食。
