鱼是我们生活中最常见的一道食物，而怎样做鱼好吃呢?鱼有什么做法呢?想必这些问题是很多人都想要知道的吧?今天Vampire就跟大家介绍几种鱼的做法，看完绝对让你欲罢不能。
怎样做鱼好吃
第一个介绍的就是水煮鱼，材料有草鱼，花椒，干辣椒，豆瓣酱，八角，香叶，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，姜蒜。配菜看你自己喜欢的下。将鱼起片，买鱼的时候，可以叫老板帮弄好。鱼片里放进胡椒粉，鸡蛋只要鸡蛋清，倒进鱼片里，淀粉用水冲成粘粘的淀粉水，也倒进鱼片里一起用手搅拌均匀静置腌制。干辣椒切块，喜欢吃更辣的可以加点小米辣，香叶八角，豆瓣酱一起放锅里炒香，锅里的油要多一点。爆炒后加水熬制，可以放进鱼骨头一起熬，10分钟左右。用另外的锅烧水把配菜烫一下，6成熟就好，然后，装盘底。鱼片用另外的锅，烧水烫熟，水开10秒就熟。当然，想方便也可以直接用汤底煮。煮好放盘子里，把熬制好的烫一起倒进盆子里。最后，放一点姜碎，蒜蓉，葱花和干辣椒粉。锅里烧热油，倒上去。你会听到滋滋的声音。大功告成，色香味俱全。
水煮鱼
再来一个就是香煎金昌鱼，材料很简单，金鲳鱼，姜蒜，辣椒，盐油。锅里放油，放一点盐，放一块姜片涂抹锅底，听说能防破皮。下鱼煎，鱼一定弄干水，不然也会破皮，下鱼后，不要翻动，就能保持鱼的卖相。两面煎至金黄，就下姜片蒜，还有酱油，加一点水煮。煮大概5分钟就能熟，最后1分钟大火收汁，放上辣椒丝装饰即可。
香煎金昌鱼
鱼做为最常见的一道食物，100个人就有100种做法，每个人做法的不同，也根据自己的口味选择怎么做，所以说适合自己的才是最好的。
