乌鸡山药汤
1.准备食材：乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量。
2.步骤1：乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用，葱切段，姜切片。
3.步骤2：砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
4.步骤3：放入枸杞、大枣、葱、姜。
5.步骤4：转文火煲2个小时。
6.步骤5：后加入山药，适量盐调味即可。
烹饪小贴士
1、乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。
2、炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
